Vigtigheden af fugtighedsstyring i kølerum

Annonce – Dato 15 maj 2025

Et optimalt klima i kølerum vil forbedre sikkerheden.

Når det kommer til kølelagring, er det af afgørende betydning at sikre optimal fugtighedsstyring. Hvis man undlader at tage højde for denne vigtige faktor, kan det føre til en række problemer, der kan påvirke driften både indenfor og udenfor kølerummet.

Denne artikel ser på, hvorfor fugtighedsstyring er vigtig i kølerumsmiljøer, og den afgørende rolle, det kan spille i at sikre fødevaresikkerhed, produktintegritet, operationel effektivitet og sikkerhed.

Sundhed og emballageforringelse

En af de primære risici forbundet med utilstrækkelig fugtighedsstyring er den potentielle risiko for sundhed og sikkerhed. Kombinationen af kold luft, der udsendes fra kølerummet, og fugtlækage fra det ydre miljø fører til overdrevne relative fugtighedsniveauer (RH%). Denne overdrevne fugtighed udgør sikkerhedsrisici som våde og glatte gulve, nedsat synlighed på grund af tåge og risikoen for kollisioner med mennesker eller gaffeltrucks, hvilket bringer både personale og udstyr i fare. Glid, snublen og fald er alle farlige konsekvenser af isopbygning, ligesom risikoen for is, der falder fra lofter eller vægge.

Operationel effektivitet og produktopbevaring

Ukontrollerede fugtighedsniveauer giver yderligere udfordringer indenfor kølerummet. Iskrystaller kan hindre læsbarheden af stregkodescannere, hvilket hæmmer effektiv lagerstyring. Derudover kan indtrængning af fugt føre til accelereret nedbrydning af papemballagematerialer, hvilket forværrer risikoen for produktfordærv og kompromitterer den samlede kvalitet.

Eksterne faktorer og eksisterende løsninger

Det er vigtigt at erkende, at de problemer, der opleves indenfor kølerummet, ofte er drevet af forhold udenfor kølerummet (f.eks. i læsseramper). Alternative løsningsstrategier, selvom de er delvist effektive, har tendens til at være midlertidige og dyre og ikke en langsigtet løsning. Afisningscyklusser af kølefordampere resulterer i øget energiforbrug og kan forstyrre kølelagerets ønskede forhold. Anvendelse af gulvvarme nær døren, med et strømforbrug på 8-10 kW, er en suboptimal løsning, der medfører yderligere udgifter. Manuel fjernelse af is og sne fra vægge, gulve og produkter er en arbejdskrævende proces, der også kan forårsage skader på kølerumelementer.

Vigtigheden af fugtfjernelse

At adressere den grundlæggende årsag til is- og tågeproblemer i kølelageret ligger i effektiv fugtfjernelse. Ved at implementere en affugtningsløsning, der er specifikt tilpasset det specifikke kølerumsmiljø, kan der opnås betydelige forbedringer med hensyn til sikkerhed, hygiejne, operationel effektivitet og energibesparelser. Munters energieffektive IceDry 1400 AirC er en selvstændig affugter, der er designet specielt til kølerum og frysesystemer. Den bekæmper effektivt is- og sneopbygning, hvilket forhindrer farlige forhold og minimere vedligeholdelsesbehovet.

Effektive affugtningssystemer sikrer, at fugtighedsniveauerne styres indenfor optimale parametre, hvilket mindsker de risici, der er forbundet med overskydende fugt, og beskytter integriteten af de opbevarede produkter.

SE VIDEO HER