Hvordan tør luft revolutionerer konfektureproduktionen

Annonce – Dato 7 Dec 2023

Den rigtige fugtighed i luften kan være afgørende for det perfekte produkt.

Hver sæson kommer med sine søde fornøjelser. Men for at sikre, at bolsjer, chokolade og vingummier forbliver i den rigtige konsistens, er det vigtigt at sikre de rette klimabetingelser i hele produktionskæden. Den rigtige fugtighed i luften kan være afgørende for det perfekte produkt.

Konfektureprodukter kan være skrøbelige over for vejrpåvirkninger. Høj luftfugtighed kan skabe tilstande, som får slik til at klæbe sammen, chokolade til at blive misfarvet og vingummier til at miste deres tekstur.

I mange år er sorptionsaffugtning blevet brugt til at opretholde nøjagtige luftfugtighedsniveauer i hele konfektureproduktionen. Fra råvarer til det færdige produkt, uanset tidspunktet på dagen eller årstiden, kan beskyttelse af produkter mod de skadelige virkninger af for høj luftfugtighed være afgørende.

Det rigtige klima vil sikre:

• Høj produktkvalitet
• Effektiv produktion
• Begrænset spild
• Reducerede omkostninger

Tør luft forbedrer produktkvaliteten og reducerer spild

Anvedelsen af tør luft i konfektureproduktionen tilbyder en række fordele:

1. Beskyttelse af produktkvalitet: Tør luft sikrer, at bolsjer bevarer deres oprindelige form, udseende og smag. Ingen klumper, ingen sammenklæbning - bare slik, der ser og smager så herligt, som det forventes.
2. Effektivitetsforøgelse: Produktionen bliver ikke længere hæmmet af tilstoppede maskiner og rør. Tør luft holder alt i gang, øger produktiviteten og minimerer produktionsstop og vedligeholdelse.
3. Reduceret spild: Med tør luft forhindres unødvendigt spild forårsaget af produkter, der mister deres kvalitet på grund af for høj luftfugtighed. Dette betyder færre kasserede varer og en større besparelse.
4. Besparelser: Ved at investere i en energieffektiv affugtning beskytter du ikke kun dine produkter, du reducerer også omkostningerne. Mindre spild, færre rengøringsbehov og strømlinede produktionsprocesser bidrager alle til mere effektiv drift.

Er du klar til at tage din konfektureproduktion til det næste niveau for at sikre, at dine kunder får de bedste konfektureprodukter. Munters kan hjælpe dig med at opnå konfektureperfektion ved at sikre, at din produktion er omgivet af det rette, stabile klima året rundt. Lær mere om vores topmoderne løsninger inden for affugtning og led din virksomhed til sød succes.

Læs mere her